じゃがいもの皮を剥いて2等分に切り、シリコンスチーマー(耐熱皿＋ラップでもOK)で5分程度チン。
3分程余熱で蒸らす。

きゅうりを薄く輪切りにして塩もみして、冷蔵庫で30分〜1時間程寝かせておく。

ベーコンを2〜5㍉程度に切り、キッチンペーパーで水気を切っておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、切ったベーコンを弱火でカリカリになるまでじっくり揚げ焼きし、油を切っておく。

チンしたじゃがいもを熱いうちにボールに移して粗めに潰しておく。

ブロッコリーを適当な大きさに切り分け、シリコンスチーマーで3分チン。3分蒸らす。

水気を切ったきゅうりとベーコンをじゃがいもに加え、マヨネーズ、塩、ブラックペッパーを加えよく混ぜる。(濃い目がオススメ)

お皿に盛り、ブロッコリーを周りに並べ、マヨネーズ、粉チーズをかけたら完成♪