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塩麹★ヘルシー食パン
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塩麹★ヘルシー食パン-レシピのメイン写真

塩麹★ヘルシー食パン

はとこさん。
はとこさん。 @cook_40128567

オリーブオイルでパンを焼くとフォカッチャやフランスパンの様に硬くなりがちですが、塩麹で普通のふわふわパンに仕上がります。

このレシピの生い立ち
ハードなパンも好きですが、子どもはふわふわパンも食べたがるので、、、バターを切らしている時にチャレンジして作ったら、ふわふわに仕上がりました!
バターは高いので経済的です。

オリーブオイルでパンを焼くとフォカッチャやフランスパンの様に硬くなりがちですが、塩麹で普通のふわふわパンに仕上がります。

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ハードなパンも好きですが、子どもはふわふわパンも食べたがるので、、、バターを切らしている時にチャレンジして作ったら、ふわふわに仕上がりました!
バターは高いので経済的です。

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塩麹★ヘルシー食パン

はとこさん。
はとこさん。 @cook_40128567

オリーブオイルでパンを焼くとフォカッチャやフランスパンの様に硬くなりがちですが、塩麹で普通のふわふわパンに仕上がります。

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ハードなパンも好きですが、子どもはふわふわパンも食べたがるので、、、バターを切らしている時にチャレンジして作ったら、ふわふわに仕上がりました!
バターは高いので経済的です。

オリーブオイルでパンを焼くとフォカッチャやフランスパンの様に硬くなりがちですが、塩麹で普通のふわふわパンに仕上がります。

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材料

一斤
  • 強力粉 250g
  • はちみつ 10g
  • 砂糖 10g
  • 牛乳 180g
  • 塩麹 ( レシピID: 19315876 ) 20g
  • ドライイースト 3g(少し少なめでも可)
  • オリーブオイル 10g
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作り方

  1. 1

    イースト以外の材料をホームベーカリーに順番に入れる。
    下にスケールを置いてその上にホームベーカリーの型を乗せると楽です。

  2. 2

    イーストも所定の位置にセットして、食パンコースの色淡でスタート。

  3. 3

    ふわふわに仕上がるので、余熱が取れてからカットしてください。食べきれない場合は残りをジップ付きの袋に入れて保存する。

  4. 4

    すぐに食べない場合は冷めてからカットせずにジップ付きの袋に入れる。

コツ・ポイント

冷めてから切ることと、保存は密封できるものでということ以外は、特にありません。
ホームベーカリーなので簡単に美味しく出来ます。

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はとこさん。
はとこさん。 @cook_40128567
2016/01/24 22:49に公開
現在、卵、乳、小麦、ナッツのアレルギー持ちの息子のママです。アレルギーがあるので、スーパーの惣菜やレトルト、冷食に余り頼れず、がんばって料理してます。3人の遊び盛りで食べ盛りな子どもがいるので、手間のかからない、簡単なメニューが中心です。グルテンフリー生活も早4年目。米粉を大量に常備して毎日料理してます!
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このレシピのキーワード

食パン はちみつ こうじ 牛乳 強力粉

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