簡単もう一品♡キノポンあえ
｡★ﾏｲﾏﾏ★・ @cook_40126604
キノコとポン酢でびっくりする位簡単、びっくりする位美味しい副菜です(*-∀-*)
パパッともう1品にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
職場の食堂で食べてとても美味しく、作り方を聞いて自分なりに材料等アレンジしました(*´-`*)
簡単もう一品♡キノポンあえ
キノコとポン酢でびっくりする位簡単、びっくりする位美味しい副菜です(*-∀-*)
パパッともう1品にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
職場の食堂で食べてとても美味しく、作り方を聞いて自分なりに材料等アレンジしました(*´-`*)
作り方
- 1
キノコの石づきを落とし、エノキは3等分、シメジはほぐし、椎茸は薄切りに、人参は千切り、油揚げは食べやすく小さく切る。
- 2
全て鍋(フライパンでも)にin！
(写真はわかり易く分けて入れていますが混ぜてしまってOKです) -
- 3
①にひたひたの水とだしの素を入れ、中火で材料に火が入るまで6～7分煮る。
-
- 4
煮えたらザルに上げる。(煮汁にはキノコの旨味が沢山出ているので、お醤油などを足してスープにしても♪)
-
- 5
器に移し、粗熱をとった後ポン酢をジャブジャブ多めにかけ全体を混ぜて出来上がり★
-
- 6
出来立ての熱々よりも、完全に冷めた方が美味しいです♡
コツ・ポイント
・キノコがある程度冷めてからポン酢を混ぜるのがポイントです。
熱々で混ぜてしまうとキノコにポン酢が染み込みすぎるのと、熱で風味が飛んでしまい美味しくありません(^^;
・キノコは煮ると量が減るので、記載の倍量作っても家族4人でペロリです♪
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