鶏むね肉を厚めのそぎ切りにし、★を全て混ぜたところに20分程度浸けておく。

ネギは斜めに切る。

生姜はすりおろし、☆と混ぜておく。

フライパンを熱し、鶏むね肉を両面焼き色がつくまで焼く。

ネギを入れて軽く炒めたら、3で混ぜた調味料を入れ、フタをして2分煮る。

肉を裏返し、またフタをして1～2分煮る。

お肉やネギを盛り付けたら、煮汁をたっぷりかけて完成。