ピリ辛だけどほんのり甘いカレーコロッケ
ネオ☆チカ @cook_40117495
ジャガイモとサツマイモが入ってるので、ほんのり甘みがあります。あまり細かく書いてないのでやりやすいように作って下さい。
このレシピの生い立ち
小さい頃よく食べていたコロッケです。ついつい食べ過ぎてしまうほんのりした甘みが好きです。
ピリ辛だけどほんのり甘いカレーコロッケ
ジャガイモとサツマイモが入ってるので、ほんのり甘みがあります。あまり細かく書いてないのでやりやすいように作って下さい。
このレシピの生い立ち
小さい頃よく食べていたコロッケです。ついつい食べ過ぎてしまうほんのりした甘みが好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもとさつまいもは皮をむいて角切りにしておく。☆は混ぜておく。
- 2
じゃがいもは電子レンジ500Wで約7~9分、さつまいもは約3分程柔らかくなるまで加熱し、それぞれ粗く潰して混ぜておく
-
- 3
みじん切りにした玉ねぎを、油をひいたフライパンで炒め、ひき肉を加える。ひき肉の色が変わったら塩コショウとカレー粉を振る。
-
- 4
③の粗熱が取れたら②と混ぜる。この時カレー味が薄く感じたら少し足して混ぜてください。比率的には少し辛めになってます。
-
- 5
好きな大きさに成形し、①で作った卵液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
-
- 6
180度の油できつね色になるまで揚げれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
じゃがいもとさつまいもの比率は3:1位がちょうどいいですが、お好みで変えてください。粗く潰した方がいもの食べ応えが出るのでオススメです。レシピの分量は少し辛めになってます。カレー粉の量はお好みで調節してください。
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