作り方
- 1
キャベツを短冊切りしてボールに入れ、塩もみする。
- 2
ボールのキャベツににポットの湯をかぶるよう注ぐ。キャベツをザルに取り、蛇口から水をかけ塩を落とす。
- 3
キャベツの水気を手で絞り、皿に盛り、黒酢をかける。
コツ・ポイント
ボール、ザルなどは清潔な物を使ってください。
普通の酢でもできますが黒酢を使った方が味がマイルド。黒酢と一緒にサラダ油などかけても。
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その他のレシピ
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