サキイカは手で細く裂きます。
時間がない方は食べやすくカットするだけでもOK。
裂くと味が染みやすいですよ！

醤油、砂糖、コチュジャン、すりにんにくを入れて全体にしっかり色がなじむようにしっかり混ぜる。（嫌じゃなければ手で！）

仕上げにごま油、すりごまをかけて全体にいきわたるようにしっかり混ぜる。