バターを1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておきます。

粉類を振るいます。

②にバターを加え、カード(なければヘラ)で刻みます。

水を加え捏ねないようにまとめます。

粉っぽさがなくなるまでまとめます。

ラップに包み、冷蔵庫で30分寝かします。

打ち粉をして縦に伸ばします。

1/3に折りたたみます。これを3回繰り返します。

完成です。