かぼちゃ、ヨーグルト、牛乳、砂糖、卵白を混ぜる。泡立て器でぐるぐるまぜる。

粉類も加える。これもぐるぐる混ぜてOK！

弱火で温めたフライパンに生地を流して、蓋をしてじっくり焼く。

生地がふつふつして、周りが固まったら裏返す。裏面もじっくり焼いて、竹串をさしても生地がつかなくなったら完成。