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もう一品☆3分でホウレン草の振りかけ和え
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もう一品☆3分でホウレン草の振りかけ和え-レシピのメイン写真

もう一品☆3分でホウレン草の振りかけ和え

るるこママ食べざかり
るるこママ食べざかり @cook_40111918

スピードおかずだけど、鰹ふりかけと塩昆布の相乗効果で、万能調味料の深い旨味☆
お弁当に、箸休めに、おつまみに♪

このレシピの生い立ち
忙しい朝に、醤油の小瓶が空っぽで、
「ま、いっか〜」と 作ったら、これで 子供がホウレンソウ大好きになりました(^_^)

スピードおかずだけど、鰹ふりかけと塩昆布の相乗効果で、万能調味料の深い旨味☆
お弁当に、箸休めに、おつまみに♪

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忙しい朝に、醤油の小瓶が空っぽで、
「ま、いっか〜」と 作ったら、これで 子供がホウレンソウ大好きになりました(^_^)

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もう一品☆3分でホウレン草の振りかけ和え

るるこママ食べざかり
るるこママ食べざかり @cook_40111918

スピードおかずだけど、鰹ふりかけと塩昆布の相乗効果で、万能調味料の深い旨味☆
お弁当に、箸休めに、おつまみに♪

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忙しい朝に、醤油の小瓶が空っぽで、
「ま、いっか〜」と 作ったら、これで 子供がホウレンソウ大好きになりました(^_^)

スピードおかずだけど、鰹ふりかけと塩昆布の相乗効果で、万能調味料の深い旨味☆
お弁当に、箸休めに、おつまみに♪

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「ま、いっか〜」と 作ったら、これで 子供がホウレンソウ大好きになりました(^_^)

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材料

3〜4人分
  • ホウレンソウ 1袋
  • 水 1.5リットル
  • 塩 大さじ 2杯
  • 冷水(色止め用) ボール1杯
  • 鰹ふりかけ 適宜
  • 塩昆布 適宜
  • 白ゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    約1.5リットルの沸騰した湯に
    塩大さじ2杯を入れ、
    ホウレンソウを根元から順に投入します。

  2. 2

    葉が、サ〜ッと鮮やかな緑色になったら(茹で時間 約20秒)
    冷水で粗熱をとり、すぐに水気を取り 絞ります。

  3. 3

    3センチくらいにカットして、
    ボールで、鰹ふりかけ、塩昆布、白ゴマで和えて
    出来上がりです(^_^)

    • もう一品☆3分でホウレン草の振りかけ和え作り方3写真

コツ・ポイント

・塩昆布のグルタミン酸と、鰹ふりかけの イノシン酸が、ホウレンソウと混ぜ混ぜするうちに、水分で手を繋ぎ、
旨味の相乗効果を生みますよ。

・ホウレンソウなどの青菜は、沸騰したたっぷりの湯に塩!サッと!冷却!で、シャキッと鮮やかな緑色に☆

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るるこママ食べざかり
るるこママ食べざかり @cook_40111918
2017/06/17 10:34に公開
いくつになっても食べ盛りです(^^)
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このレシピのキーワード

かつお ふりかけ 塩こんぶ ほうれん草

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