スナップエンドウ・しめじ・長芋の和え物
ＪＡ福岡市 @cook_40127682
長芋の食感とスナップエンドウが絶妙♪簡単和え物レシピ★
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
スナップエンドウ・しめじ・長芋の和え物
長芋の食感とスナップエンドウが絶妙♪簡単和え物レシピ★
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
作り方
- 1
筋を取ったスナップエンドウを沸騰した湯で1分半茹でる。
- 2
１が茹で上がる少し前に石づきを取ったしめじを1と同じ鍋にいれて一緒に茹でる。
- 3
茹で上がったら、ザルにあげ水気を切り、粗熱を取る。
- 4
長いもをサイコロ状に小さく切り、３に混ぜる。食べる直前にAを和え、すりごまをかける。
コツ・ポイント
長芋は食べやすい、お好みサイズでお召し上がりください(*^▽^*)ノ
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