スナップエンドウ・しめじ・長芋の和え物

Name: スナップエンドウ・しめじ・長芋の和え物
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スナップエンドウ 100g; しめじ 1パック; 長いも 200g; すりごま 適量; マヨネーズ 大さじ2; めんつゆ 大さじ3

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

長芋の食感とスナップエンドウが絶妙♪簡単和え物レシピ★
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

スナップエンドウ・しめじ・長芋の和え物

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

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材料

４人分

スナップエンドウ 100g
しめじ 1パック
長いも 200g
すりごま適量
A
マヨネーズ大さじ2
めんつゆ大さじ3

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作り方

1

筋を取ったスナップエンドウを沸騰した湯で1分半茹でる。
2

１が茹で上がる少し前に石づきを取ったしめじを1と同じ鍋にいれて一緒に茹でる。
3

茹で上がったら、ザルにあげ水気を切り、粗熱を取る。
4

長いもをサイコロ状に小さく切り、３に混ぜる。食べる直前にAを和え、すりごまをかける。

コツ・ポイント

長芋は食べやすい、お好みサイズでお召し上がりください(*^▽^*)ノ

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つくれぽ

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2018/02/07 23:25に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

あえものシメジスナップエンドウ山芋

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