骨付きチキンをビニール袋に入れ、★を入れて半日～一晩くらい漬け込んでおく。

玉ねぎをスライスする。フライパンにサラダ油大さじ2とクミンシード小さじ1入れて炒める。

クミンシードが茶色くなったらスライス玉ねぎを入れ、すりおろしたにんにく＆生姜を入れて炒める。塩を入れる（早く炒まる）。

③に①を汁ごと入れ、チキンマサラ粉を小さじ1入れ蓋をして、水大さじ1(分量外)を入れて弱火で蒸す（30～40分間放置）。

④にヨーグルト大さじ2を入れ、蓋をして10分ほど煮込めば完成！