牛ロースステーキは 冷蔵庫から取り出して 常温で10～20分置く。
塩とあらびき黒コショウを両面に振っておく✩

フライパンを火にかけ、オリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、弱火でじっくりと焼く。
※焦がさないようにしてください

カリカリに出来たニンニクチップを取り出す✩
※焦げると苦くなるのでご注意ください※

③に牛ロースステーキを加え、強めの中火で2～3分表面を焼き付ける✩

④がこんがり焼けたら、裏返し 強火でサッと焼き付ける✩

⑤にラム酒を加えて、ガスコンロの火を入れ《フランベ》する。
アルコールが燃えてすぐ火が消えます。ご注意ください✩

フランベしてもしなくても、
お肉に両面焦げ目がついたら、アルミホイルで優しく包み込み 中にじっくりと熱を加える✩

⑦と付け合せを盛り付け、ニンニクチップと玉ねぎ赤ワインソースをかけたら完成でーすBuono!!!! (*´ч ` *)