米粉ー基本のクッキー・ラングドシャー風

ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
令和7年米粉再燃のニュース
私はすでに米粉生活実行中
サクっと美味しい、米粉のクッキー。
米粉クッキー検索で何故下位?グルテンなしで、滅茶苦茶美味。
このレシピの生い立ち
基本のクッキーをご紹介したくて・・・
米粉のクッキーは本当にサクっとして美味しいんですよ。
米粉ー基本のクッキー・ラングドシャー風
令和7年米粉再燃のニュース
私はすでに米粉生活実行中
サクっと美味しい、米粉のクッキー。
米粉クッキー検索で何故下位?グルテンなしで、滅茶苦茶美味。
このレシピの生い立ち
基本のクッキーをご紹介したくて・・・
米粉のクッキーは本当にサクっとして美味しいんですよ。
作り方
- 1
卵を割っておきます。
- 2
バターを柔らかくして、クリーム状に混ぜます。
- 3
2に砂糖を入れ、さらに混ぜます。
- 4
きれいに混ざりましたね。
- 5
4に1の卵を少しずつ入れ、何回かに分けて混ぜます。
- 6
きれいに混ざりましたね。
- 7
6に米粉を入れて、混ぜ込んでいきます。
少し混ぜにくいですが、米粉なので、粘る心配なし。
好きに混ぜて下さい。(^0^) - 8
きれいに混ざりましたね。
- 9
8の生地ををラップに包みます。
- 10
9を冷蔵庫で1時間くらい休ませます。
- 11
10を取り出し、型で抜いて、オーブンに並べます。
180度15分焼きます。(焼き時間はオーブンによって変わります。) - 12
美味しそうに焼けました。
- 13
粗熱をとってから、頂きます。
コツ・ポイント
米粉は粉をふるわなくてもいいし、混ぜすぎの心配もなし。
順番にしっかりと混ぜるだけです。
このクッキーは基本ですが、ラングドシャーのような軽い仕上がりりになってます。
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