大量に頂いた人参を大量に消費すべく和風の温野菜風にアレンジ。
このレシピの生い立ち
年末年始用に人参を沢山買っていたにも　関わらず、実家からも大量の人参をもらって　どうしようか？と編み出した苦肉の策。
人参の風味と白味噌がはんなり合って、お箸がとまりません。