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分厚い肉巻きトマト煮込み✾
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分厚い肉巻きトマト煮込み✾-レシピのメイン写真

分厚い肉巻きトマト煮込み✾

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

厚めのお肉でエリンギまるごと一本巻いちゃいます(^o^)
食べ応えのある一品です♬
このレシピの生い立ち
インパクトのあるものを何か一品つくりたくて試してみました(^^)
食べる時にナイフがあると食べやすいですね。

厚めのお肉でエリンギまるごと一本巻いちゃいます(^o^)
食べ応えのある一品です♬
このレシピの生い立ち
インパクトのあるものを何か一品つくりたくて試してみました(^^)
食べる時にナイフがあると食べやすいですね。

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分厚い肉巻きトマト煮込み✾

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

厚めのお肉でエリンギまるごと一本巻いちゃいます(^o^)
食べ応えのある一品です♬
このレシピの生い立ち
インパクトのあるものを何か一品つくりたくて試してみました(^^)
食べる時にナイフがあると食べやすいですね。

厚めのお肉でエリンギまるごと一本巻いちゃいます(^o^)
食べ応えのある一品です♬
このレシピの生い立ち
インパクトのあるものを何か一品つくりたくて試してみました(^^)
食べる時にナイフがあると食べやすいですね。

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材料

3人分
  • 豚肉ソテー用 3枚
  • エリンギ 3本
  • トマト 1/2個
  • にんにく 一かけ
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 野菜ジュース(無塩のもの) 200cc
  • トマトケチャップ 50g
  • 塩 二つまみ
  • しょう油 小さじ1
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    エリンギを豚肉で巻き、巻き終わりを爪楊枝で留める
    トマトは粗く、にんにくはみじん切りにする

    • 分厚い肉巻きトマト煮込み✾作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを熱したフライパンで1をさっと焼く

  3. 3

    2に野菜ジュース、トマトケチャップを加えて煮込み、塩、こしょうで調味する
    (15分程度、コトコト煮込む)

  4. 4

    火を止める直前にしょう油を加える

コツ・ポイント

塩加減などはお好みで✾
また、爪楊枝に気を付けてください。

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058
2017/06/18 01:34に公開
子育ても終わり、心から主婦ライフを楽しんでおります。現在は、お父ちゃんの転勤にて「埼玉」と「兵庫」の二拠点生活中。人生とは、何が起こるか分からないけど、そこが面白くもありますね♪とにかく、ゆっくりとした時間が出来た今、やりたい事を片っ端からやってみたいと思っております😙それにしても…過去のレシピを振り返れば、出来上がりの量がとんでもなく多く、参考にならないものばかり…😅が、「育ち盛りの男子が…」とか「お弁当づくりが…」などと、自分なりに奮闘していたのかなとも思うので、あえてそのままにしておきます。ですから、私のレシピに「🤷🏻‍♀️??」となる事も多々あるかと思いますが…何か一つでも…ちょっぴりでも、参考になるものがあれば幸いです🍀
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このレシピのキーワード

肉巻き トマト煮 豚肉 トマト エリンギ にんにく ケチャップ

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