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シャキシャキ白菜と豚肉の☆ピリ辛スープ☆
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シャキシャキ白菜と豚肉の☆ピリ辛スープ☆-レシピのメイン写真

シャキシャキ白菜と豚肉の☆ピリ辛スープ☆

♥︎yaya♥︎
♥︎yaya♥︎ @cook_40119760

スープなのに 白菜がシャキシャキ!
中華風ピリ辛スープです♡
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ用の豚肉が残ってしまったので スープにしました。

スープなのに 白菜がシャキシャキ!
中華風ピリ辛スープです♡
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シャキシャキ白菜と豚肉の☆ピリ辛スープ☆

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♥︎yaya♥︎ @cook_40119760

スープなのに 白菜がシャキシャキ!
中華風ピリ辛スープです♡
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材料

4〜5人分
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
  • 白菜 300g
  • ★塩 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープ 大さじ1 1/2
  • 水 800ml
  • ☆日本酒 大さじ1
  • ☆塩 小さじ1弱
  • ☆粗挽き胡椒 少々
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は4cm程度に切り、さらに縦に3〜4mmの細切りにする。

    • シャキシャキ白菜と豚肉の☆ピリ辛スープ☆作り方1写真
  2. 2

    ボウルに❶と★を入れ、手で軽く混ぜて 全体をなじませる。

    • シャキシャキ白菜と豚肉の☆ピリ辛スープ☆作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、沸騰したら豚肉を入れる。

  4. 4

    アクを取り、☆を入れ沸騰させる。

    • シャキシャキ白菜と豚肉の☆ピリ辛スープ☆作り方4写真
  5. 5

    ❶の白菜の水分を絞り、❹へ入れる。煮立ったら味見して、塩・胡椒(分量外)で味を整える。

    • シャキシャキ白菜と豚肉の☆ピリ辛スープ☆作り方5写真
  6. 6

    器に入れ 粗挽き胡椒を振り、ラー油を入れて完成!

    • シャキシャキ白菜と豚肉の☆ピリ辛スープ☆作り方6写真
  7. 7

    お豆腐を入れても♡

    • シャキシャキ白菜と豚肉の☆ピリ辛スープ☆作り方7写真

コツ・ポイント

お豆腐を入れると、ボリュームupして 更に美味しくなります♡

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♥︎yaya♥︎
♥︎yaya♥︎ @cook_40119760
2016/01/29 11:47に公開
♡お料理は 作るのも食べるのも 大好きです♡ごくごく普通の主婦なので、自己流で簡単なレシピばかりですが、私が母から教わった味とともに「我が家の味」を子供達に伝えていきたくて キッチンを開設する事にしました(*^^*)こんな拙い私のキッチンに来て頂き、また心温まるつくれぽを頂き ありがとうございますm(__)m※レシピ・写真の 見直しや変更をする場合がありますが、ご了承下さい。
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 豚肉 日本酒

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