フライパンにサラダ油を温め、ラードも入れる。

ラードが溶けたら、卵を入れてすぐにごはんを入れる。

ごはんと卵を上下返すように、焼き付けながら炒める。

焼豚と白葱を入れて炒める。

塩コショウと味の素を入れて混ぜ炒める。

全体が混ざったら、酒と醤油をフライパンの縁から回し入れる。

全体を返すように炒め混ぜたら、器に盛って完成。