小松菜、ほうれん草を熱湯で茹でて水にさらした後、水気を絞っておく。

①の葉の部分だけをブレンダーなどで細かくする。
※みじん切りでも可

ホットケーキミックス、卵、牛乳、②をボウルに入れてよく混ぜる。

160度に熱したホットプレートか、テフロン加工のフライパンの中火で両面キツネ色になるまで焼く。

すぐ食べない分は、冷めてから個別にラップをして冷凍庫へ。