アプリでひらく作り方
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生地を240g、120g、18gに分けて240gに黄の食紅、120gに青の食紅、18gに緑(今回はヨモギの粉末)を混ぜる
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- 2
生地を1次発酵させる。
- 3
黄の生地を40g、青の生地を20g、緑の生地を3gずつに分けてベンチタイム。
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- 4
黄の生地を長く伸ばしてフィリングを乗せる。(今回はミルククリーム)
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- 5
生地を半分に折ってしっかりとじる。
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- 6
青の生地も伸ばして下にしっかりくっ付ける。
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- 7
緑の生地を葉っぱの形にして頭にくっ付ける。
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- 8
2次発酵。
40℃で40分位。 - 9
純ココアを水で溶いたもので顔を描く。(私は楊子を使っています。)
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- 10
180℃に余熱したオーブンで12分焼いて出来上がり♪
途中焦げそうなら170℃に下げてください。 -
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