玉ねぎはとパプリカはみじん切り、プチトマトは1/2か1/4に切る。レタスは手で適当な大きさにちぎる。

アボカドは縦に種沿いに一周切り込みを入れ、実を手に取りぐりぐりと回す。種は包丁の持ち手側の角を立てて取り除く。

アボカドの種を取り除いたら、あとはお好きな形にどうぞ♪

熱したフライパンに油を引き、合挽き肉を炒めます。（中火）

肉に色が付いたら、みじん切りにした玉ねぎとパプリカを加え、塩コショウを振り、飴色になるまで、しっかり炒める。（中火）

全体に火が通ったら、★の調味料を加え炒める。水気を飛ばすため強火〜中火で一気に炒めます。水気を飛ばしたら完成！

お肉を炒めている間に、温泉卵の準備をします。湯が沸騰したら火を止め、卵を入れて15〜20分放置。フタはしない。

ご飯の上にレタスを敷き詰め、炒めたお肉、温泉卵を乗せる。周りにプチトマトとアボカドを飾れば、タコライス風ご飯の完成☆

マヨネーズの線引きを掛けるとオシャレに♪味もまろやかになり美味しいです。