ボールに柔らかくなったバターとショートニングを一緒に入れ白いクリーム状になるまで、空気を入れる様にホイップする。

③に振るった薄力粉と全粒粉を加えてゴムベラで練らずに、切る様に粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。

④をラップとラップの間に挟み麺棒などで約5mmくらいの厚さに広げる。

休ませた生地を冷蔵庫から取り出して上側のラップをはがして型抜きしクッキングシートを敷いた天板に乗せる。＊⑧・⑨参照

170℃の余熱をしたオーブンで、13〜15分焼く。
薄っすら焼き色が付いたら取り出して冷ます。

チョコレートを刻んでボールに入れ、湯せんで溶かす。＊ボールにお湯が入らない様注意！入るとチョコが分離してしまう場合も！

冷ましたクッキーを溶けたチョコレートに付けてデコレーションし、ラップを敷いたバットやまな板など平らな所に置く。＊⑬⑭参照

＊ホロホロのクッキーなのでクッキーが崩れない様にそっとチョコを付けて下さい。
＊色々な味のチョコレートでもgoodです☆

＊アラザンなどでデコっても可愛いです♡