ゴボウ、人参、レンコンは洗って、皮をむき、それぞれ、２～３㎜の厚さに切ります。こんにゃくは切れているものを使用します

鶏肉は一枚を半分に切り１.５㎜の厚さに切り分けます。カマボコは１㎝程に切り、さらに３分割にします。ちくわでも応用できます

フライパンに胡麻油をひき、鶏肉(火がとおったら)→ゴボウ、人参、レンコンこんにゃくカマボコの順に入れます

絹さや、さやいんげん等いれると彩り良く仕上がります。