豚肉に焼肉のたれをもみ込み、下味をつける。

鍋にごま油を入れ熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、水を加える。

煮立ったら、さつま揚げと長葱、ニラの根元、えのき、白菜キムチを加え、さらに煮る。

絹ごし豆腐を手で崩しながら加え、味噌を入れる。残りのニラを加え、卵を落として火を止める。