野菜を茹でておけば…グリルでごちそう
茹でておいた野菜を使った、簡単豪華なメニューです。ハンバーグたねを作る以外はほとんど手がかかりません。
このレシピの生い立ち
茹でておいた野菜を使って、おもてなしメニューを段取り良く短時間で作るには？と考えました。作業を一連の流れとして行う事で、時間の無駄なくメインとサラダが出来ます。
野菜を茹でておけば…グリルでごちそう
茹でておいた野菜を使った、簡単豪華なメニューです。ハンバーグたねを作る以外はほとんど手がかかりません。
このレシピの生い立ち
茹でておいた野菜を使って、おもてなしメニューを段取り良く短時間で作るには？と考えました。作業を一連の流れとして行う事で、時間の無駄なくメインとサラダが出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコン入りのハンバーグのたねを作る
レンコンと玉ねぎのみじん切り、卵、ひき肉、塩、胡椒、ガーリックオイルを良く捏ねます -
- 2
パプリカの両はしを落とし、半分にカットし①をしっかり詰めます
(小麦粉をはたいたりしなくて大丈夫です) -
- 3
フライパンを中火で熱して、上になる方から先に焼きます
程よい焼き色が付いたら上下を返し、弱火にし、アルミホイルで覆います -
- 4
焼いている間に市販のマッシュポテトを作り、オーブンシートを敷いたグリルパンの真ん中(ここに肉詰めを置く)に敷きます
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- 5
④のグリルパンのマッシュポテトのない部分に、茹でておいた野菜、チンした玉ねぎをきれいに並べ、軽く塩と胡椒を振ります
- 6
この頃にフライパンの火を消し、肉詰めをマッシュポテトに乗せ、中央をプチトマトで埋め、グリル(上下中火くらい)で仕上げます
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- 7
焼き上がる間に、超簡単なサラダを作ります
アボカドを縦に1/4カットし、種のあったくぼみにマヨネーズとわさびを乗せます - 8
⑦にスライスしたキンカンとブロッコリースプラウトを添え、好みのドレッシングを少々かけます(今回はフォロのセノーラ)
-
- 9
この頃⑥がちょうど焼き上がります
肉詰めに竹串を刺して、透明な肉汁が出てくれば火が通っています
そのままテーブルへ！ - 10
テーブルで一人一人に盛り付け、ソース(今回はピザーラピザトーストソースとウスターソースの混合)をかけて出来上がり！
-
- 11
野菜もたっぷりでボリュームがあるので、パンやライス無しでも十分満足のメニューです。
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コツ・ポイント
グリルから出した肉詰めに火が通っているか必ず確認して下さい。
みんながテーブルにつくまでは、グリルに置いておけば冷めません。温かいお料理を目の前で取り分ける事で、一層美味しさが増します！
つくれぽ
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