パスタをたっぷりの湯で表示時間通りに茹でる。
オリーブオイル(分量外)を和え、3時間〜半日冷蔵庫で寝かせる。

ソーセージ・にんにく・玉ねぎは薄切りに、ピーマンは細切りにしておく。

フライパンに、バター・オリーブオイル・にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

玉ねぎ・ピーマン・ソーセージを加え、中火でサッと炒める。

★とマッシュルームを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

1のパスタ・ビールを加え、強火で炒める。
皿に盛り付け、ブラックペッパー・粉チーズをかけて完成。