フワフワジューシー☆ハンバーグ
kaichanﾏﾏ☆ @cook_40082068
パン粉たっぷりでフワフワ♡量増しでたくさん作れます(^o^)
このレシピの生い立ち
子どもが食べやすいように柔らかく仕上げたくて作りました☆
フワフワジューシー☆ハンバーグ
パン粉たっぷりでフワフワ♡量増しでたくさん作れます(^o^)
このレシピの生い立ち
子どもが食べやすいように柔らかく仕上げたくて作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
合挽きミンチは作る少し前に冷蔵庫から出しておく。ボールに入れて塩コショウをして粘りが出るまでよく捏ねる。
- 2
溶き卵を加えさらに捏ねる。玉ねぎのみじん切りを炒めて加え捏ねる。
- 3
パン粉に牛乳を浸し、なじんだら２に混ぜる。
- 4
形を整えてフライパンで焼く。中火で焼き目が付いたらひっくり返して蓋をし弱火で蒸し焼き。さらにひっくり返して蒸し焼き。
- 5
真ん中を抑えて肉汁が透明なら出来上がり☆
- 6
この日は大葉と大根おろしを添えてポン酢で食べました☆
- 7
ソースを作る場合はフライパンに残った肉汁にマーガリン、ケチャップ、とんかつソース、砂糖を加え一煮立ちすればOK☆
コツ・ポイント
ミンチを少し室温に戻す事で捏ねる時間を短縮できます。
人参のすりおろし、潰した豆腐、みじん切りのキノコ類を混ぜて作ったりもします(^o^)材料は何でもOK☆
パン粉たっぷりなのがポイントです☻
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