じゃがいもは細切りにして水にさらしておく。

【トマトソース】
オリーブオイルを熱したフライパンに、みじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で炒める。

２へみじん切りにした玉ねぎも入れ中火できつね色になるまで炒める。
さらにトマト缶を加え、トマトを潰しながらよく炒める。

最後にハーブソルトを加え、味を整えたらトマトソースのできあがり。

トマトソースとは別のフライパンにオリーブオイルを熱し、水気を切ったじゃがいもを加え、炒める。

じゃがいもに火が通ったら、鯖の水煮缶の鯖全部と汁を半分加える。
鯖を軽く崩しながら炒めたら、粉チーズをふりかける。

６をお皿に盛りつけ、トマトソースをかけたらできあがり。