大根、人参を拍子切りにする。
セロリは斜めに切っていく。
鶏肉は一口より小さめで。

鶏がらスープに鶏肉から順に入れていく。

ナンプラー、塩、胡椒、砂糖で味付けをする。

お鍋にニンニクのみじん切りを入れ焦げない様に弱火の油で炒める。

器によそってから、パクチーを入れ、焦がしニンニクを入れる。