タケノコと菜の花のカルボナーラ

ズミコイ @cook_40159608
今が旬のタケノコと菜の花でカルボナーラにしました!
たけのこの食感と菜の花の苦味が癖になります
このレシピの生い立ち
我が家でとれるタケノコを美味しく食べれるレシピを数多くするために色々挑戦しています
タケノコと菜の花のカルボナーラ
今が旬のタケノコと菜の花でカルボナーラにしました!
たけのこの食感と菜の花の苦味が癖になります
このレシピの生い立ち
我が家でとれるタケノコを美味しく食べれるレシピを数多くするために色々挑戦しています
作り方
- 1
フライパンでベーコンを好みの大きさに切って焦げ目がつくまで炒める。出来上がったらボウルに油ごと入れる
- 2
ボウルに粉チーズを入れる(具材ごとに分けておくといいです)
- 3
ボウルに卵黄を入れる。
- 4
ボウルにコンソメを入れる
- 5
タケノコ水煮を一口サイズに切りボウルに入れる
- 6
鍋に湯を沸かして塩をひとつまみ入れる。沸騰したら菜の花を入れて20秒程度湯掻く。
- 7
湯掻いた菜の花を好みの大きさに切ってボウルに入れる。
- 8
パスタを茹であげる。(パスタによって時間調整してください)
- 9
茹で上げたパスタをボウルに入れて具材と混ぜ合わせたら粒胡椒を振り完成
コツ・ポイント
菜の花は茹ですぎないでね
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