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手羽元の甘酸っぱソテー
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手羽元の甘酸っぱソテー-レシピのメイン写真

手羽元の甘酸っぱソテー

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

優しいし甘味の手羽元の絡み焼き
お酢の効果でホロッと身が溢れます
マーマレードとおろし玉ねぎダレが
ご馳走の秘密です

このレシピの生い立ち
手羽元は骨付き肉でも食べ易いのですが 火を通すと身離れが硬くなりがちな事から 隠しに酢を使用しました
合わせダレを工夫するとちょっとしたメインメニューになります
しかも安価で使い易い材料だと思います

優しいし甘味の手羽元の絡み焼き
お酢の効果でホロッと身が溢れます
マーマレードとおろし玉ねぎダレが
ご馳走の秘密です

このレシピの生い立ち
手羽元は骨付き肉でも食べ易いのですが 火を通すと身離れが硬くなりがちな事から 隠しに酢を使用しました
合わせダレを工夫するとちょっとしたメインメニューになります
しかも安価で使い易い材料だと思います

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手羽元の甘酸っぱソテー

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

優しいし甘味の手羽元の絡み焼き
お酢の効果でホロッと身が溢れます
マーマレードとおろし玉ねぎダレが
ご馳走の秘密です

このレシピの生い立ち
手羽元は骨付き肉でも食べ易いのですが 火を通すと身離れが硬くなりがちな事から 隠しに酢を使用しました
合わせダレを工夫するとちょっとしたメインメニューになります
しかも安価で使い易い材料だと思います

優しいし甘味の手羽元の絡み焼き
お酢の効果でホロッと身が溢れます
マーマレードとおろし玉ねぎダレが
ご馳走の秘密です

このレシピの生い立ち
手羽元は骨付き肉でも食べ易いのですが 火を通すと身離れが硬くなりがちな事から 隠しに酢を使用しました
合わせダレを工夫するとちょっとしたメインメニューになります
しかも安価で使い易い材料だと思います

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材料

10本分
  • 手羽元 10本
  • 塩、胡椒 少々
  • 小麦粉 適量
  • 合わせ酢ダレ
  • 酒 大さじ1
  • マーマレード 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 酢 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/2個
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作り方

  1. 1

    手羽元は塩、胡椒を施し軽く小麦粉を叩く様に塗します

    • 手羽元の甘酸っぱソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ手羽元を焼いていきます

    • 手羽元の甘酸っぱソテー作り方2写真
  3. 3

    タレはおろし玉ねぎ、酒、マーマレード、醤油、酢を合わせ よく解きほぐしておきます

    • 手羽元の甘酸っぱソテー作り方3写真
  4. 4

    手羽元がこんがりとキツイ色になったらペーパータオルで余分な油を拭き取ります

    • 手羽元の甘酸っぱソテー作り方4写真
  5. 5

    調合しておいたタレを一気に入れて絡ませたら蓋をして5、6分
    しっかりと火が通ったら蓋を開けます

    • 手羽元の甘酸っぱソテー作り方5写真
  6. 6

    タレにトロミがつくまで手羽元に絡ませながら焼き付けたら出来上がりです

コツ・ポイント

マーマレードではなくアプリコットジャムや蜂蜜でも代用出来ます

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HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613
2017/05/12 00:43に公開
調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
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このレシピのキーワード

マーマレード 酒 小麦粉 玉ねぎ 手羽元

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