ハンバーグカレー 鍋1枚 パン粉不要
hohohorn_a @cook_40178666
レンジで時短、フライパンor鍋1枚、挽肉&豆腐でボリューム&節約、簡単カレー。
このレシピの生い立ち
色々あってハンバーグとカレーの材料を一度に使い切る事になり、１つの鍋で作りました。ハンバーグの個数をうっかり少なくしてしまったので、明日はソーセージなど追加していただく予定です。
ハンバーグカレー 鍋1枚 パン粉不要
レンジで時短、フライパンor鍋1枚、挽肉&豆腐でボリューム&節約、簡単カレー。
このレシピの生い立ち
色々あってハンバーグとカレーの材料を一度に使い切る事になり、１つの鍋で作りました。ハンバーグの個数をうっかり少なくしてしまったので、明日はソーセージなど追加していただく予定です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ: 半個はみじん切りにし、炒めておく。1個半は繊維の方向に沿った薄切りにし、耐熱容器で5分レンジ加熱
- 2
にんじん、じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、耐熱容器で8分レンジ加熱。柔らかく火を通す。
-
- 3
ボールにみじん切りの玉ねぎ、豆腐、酒、醤油、コショウ、ナツメグ、合挽きを入れよく捏ねる。
- 4
3のたねを拳大に形成し、熱した鍋に並べる。隙間に薄切り玉ねぎを入れる。※1で玉ねぎみじん切りを炒めた鍋でよいです。
-
- 5
玉ねぎを飴色にしつつ、ハンバーグにも焼き色をつける。
-
- 6
じゃがいも、にんじん、水、コンソメを入れ、煮たったら灰汁を取り、5分煮る。
-
- 7
ルーを割り入れて溶かす。ケチャップで味を整える。5分ほど煮て完成。
-
コツ・ポイント
◎ケチャップは隠し味的なものなので、適宜ご家庭の隠し味を加えて味を整えて下さい。
◎テフロン加工の24cmの鍋使用。深めのフライパンでもいいと思います。ステンレス鍋だとハンバーグがくっついてしまうので、油を敷いて慣らしてから焼いて下さい。
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