柔らか、ふんわり、小さな…生食パン☆
tamanoriko @cook_40220314
生クリーム入りの生地で作る、ほんのり甘い、しっとり食パン！
パウンド型で小さく作ると、短時間で出来ますよ～
このレシピの生い立ち
生クリームを入れた生食パンが作りたくて…
柔らか、ふんわり、小さな…生食パン☆
生クリーム入りの生地で作る、ほんのり甘い、しっとり食パン！
パウンド型で小さく作ると、短時間で出来ますよ～
このレシピの生い立ち
生クリームを入れた生食パンが作りたくて…
アプリでひらく作り方
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生地作りから一次発酵、ベンチタイムまでは「レンジ発酵パン」レシピID:19174586に詳しく載せています。
- 2
一次発酵後、３分割して丸め直し、約２０分ベンチタイムに置く。
- 3
麺棒で型の幅に合わせて、長方形に伸ばす。
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- 4
手前から巻いていき…
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- 5
巻き終わりをつまんで閉じる。
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- 6
油（分量外）を塗った型に入れて、４５℃で３０～４０分位二次発酵させる。
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- 7
生地の大きさが型より少し上まで膨らんだら、１７０℃で１５分位焼く。
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- 8
焼き上がったら、１０cm位上から落として、型から出す。
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コツ・ポイント
型に塗る油はショートニング、サラダ油、バター等何でもいいです。
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