豚肉…一口大に切る
にんじん…細切り
たまねぎ・ピーマン…4㎜幅のうす切り
生揚げ…一口大に切り、下ゆで

フライパンに油を熱して豚肉を炒め、にんじん、たまねぎを加えて炒める。

ピーマン、生揚げを加えて炒める。

しょうゆ、本みりん、オイスターソース、塩・こしょうを加える。

溶き卵を回し入れ、すりごまと花かつおを加えて仕上げる。