卵を卵白と卵黄に分け、ボウルに入れます。

卵黄の方に、砂糖とサラダオイルを追加します。
(まだ混ぜません)

卵白でメレンゲを固めに作ります。
ハンドミキサーがあると便利です。

メレンゲを作ったハンドミキサーで、卵黄側のボウルの中身を混ぜちゃいます。

牛乳を追加します。
固めの生地を伸ばすように攪拌していきます。
固い場合は、少しずつ牛乳を足してください。

最後に、メレンゲを卵黄側のボウルに追加してゆっくりと生地に混ぜ混みます。

これで生地は完成です。

あとは、熱したフライパンに生地を流し入れてホットケーキを焼くように焼きましょう。
両面がきつね色になったら完成です。