フライパンにバターを弱火で溶かし小麦粉を炒めます。軽く色付いてきたらカレー粉を加え軽く炒めます。

具材は2センチのサイコロ状に切り、肉→野菜の順で別の鍋で炒めていきます。

玉ねぎの色が変わってきたら水750ccを入れ、沸騰したらアクをとります。

具材の鍋にルーを溶かし、鶏ガラスープの素、ケチャップ、ウスターソース、塩、こしょうを入れ、焦げないよう煮こみます。

15分程煮込んで、トロミがついたら完成です。