キャベツを一枚ずつ丁寧に剥がし、熱湯で茹でる。
多少破れても問題なし

茹で上がったキャベツの芯の部分を、包丁で削ぎ落とす。(巻けそうな厚さに削ぎ落とせばOK)

2で削ぎ落とした芯 と 玉ねぎをみじん切りにする。(スープで煮込むから炒める必要はないよ)

タネ作り。ボールに3のみじん切りと卵、牛乳で湿らせたパン粉、挽き肉を入れて粘りが出るまで混ぜます。

芯を削ぎ落としたキャベツでタネを巻く。

5をさらにベーコンで巻いて爪楊枝などで固定する。
(ベーコンは無くてもOK)

出来上がった鍋にロールキャベツを並べて、水、コンソメを入れて一煮立ちさせる。
(普通のロールキャベツならここで完成)

お好みのカレールー、ケチャップ、中濃ソース、砂糖、塩を入れてさらに一煮立ちさせる。

絶品カレースープのロールキャベツ完成。