醤油、砂糖、みりんを合わせておきます。

味付け海苔は半分に切っておきます。

山芋を1ｃｍくらいの幅に切ります。色の変色を防ぐには、レモンやお酢を水に落としてさっとくぐらすといいです。

フライパンに大さじ1の油を引き、山芋を中火で焼いていきます。

色がついたら、ひっくり返してさらに焼きます。

1のたれを回し入れて、山芋の両面にたれをつけます。

少し煮詰めます。

お皿に並べて、上に味付けのりを乗せます。