きゅうちゃん漬け
家庭的なきゅうちゃん漬け
このレシピの生い立ち
おばさんのきゅうちゃん漬けが美味しくて、孫の代まで伝えたいと言う思いで。
作り方
- 1
きゅうりを5ミリから7ミリにカット。
- 2
調味料を沸騰させ、きゅうりを入れて火を止める。
この時フタはしない。 -
- 3
冷めたらきゅうりだけ取り出し、調味料を再度沸騰させ、きゅうりを入れて火を止め、冷ます。
-
- 4
これを3から4回繰り返す。
- 5
最後の工程後、冷めたらゴマを振りかけて、調味料のまま冷蔵庫へ。
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