今回はサバの切り身を使いました。一口サイズ以下に切ったさばを、オリーブオイルをひいたフライパンでからっと焼きます。

菜の花はお好きな火の入れ方になるようタイミングをみて入れる。ゆず胡椒やマジックソルト、コンソメでお好みに合わせて調味。

別にゆでておいたパスタを、サバのフライパンにあわせ、あえます。味が足りなそうであれば調える。