野菜とハム、大豆入♪チーズ風味の卵焼き
にちょっぴ @cook_40236343
フライパンで、いつもの卵焼きがメインのおかずに！バジルマヨネーズやケチャップを付けて食べています♪
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん入れて卵をメインにしようと思いました。大豆も入れて作ってみました
野菜とハム、大豆入♪チーズ風味の卵焼き
フライパンで、いつもの卵焼きがメインのおかずに！バジルマヨネーズやケチャップを付けて食べています♪
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん入れて卵をメインにしようと思いました。大豆も入れて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
大豆の水煮は水を切り、パプリカはみじん切りに、冷凍インゲンも5mmくらいの幅に切り、ハムも1cmの角切りにします
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- 2
玉ねぎを薄切りにして、フライパンを熱し、オリーブオイル小さじ1入れ玉ねぎを加え塩少々ふり、しんなりするまで炒めます
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- 3
ボウルに卵を入れ、①と②と粉チーズを加えて混ぜます
- 4
フライパンにオリーブオイル小さじ1にバター10g加え中火で溶かします。熱しすぎてバターを茶色く焦がさないようにします
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- 5
バターが泡立ってきたら③の卵液を流し込み野菜を均等にならし、蓋をして弱火でゆっくり火を通します
- 6
ほほ固まってきたら皿などを使って裏返して焼きます
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- 7
マヨネーズにバジルパウダーを混ぜてバジルマヨネーズにしたものや、ケチャップなどをつけていただきます
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コツ・ポイント
フライパンで焼けた卵を裏返す時、大きめの皿をかぶせてひっくり返して一旦取り出した後、フライパンにすべらせる様にして戻すと、うまく返せます
つくれぽ
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