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【冷凍保存可】米粉で！柔らか基本の生姜鶏
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【冷凍保存可】米粉で！柔らか基本の生姜鶏-レシピのメイン写真

【冷凍保存可】米粉で！柔らか基本の生姜鶏

もぎゅmogyu
もぎゅmogyu @cook_40127905

1つ用意しておけば色々なメニューに作れるように。一食で使う2倍鶏肉買っておいて半分は今日、半分は冷凍してそのうち
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楽しておいしい冷凍ストックが用意しておきたくて

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【冷凍保存可】米粉で！柔らか基本の生姜鶏

もぎゅmogyu
もぎゅmogyu @cook_40127905

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楽しておいしい冷凍ストックが用意しておきたくて

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材料

鶏肉1枚
  • 鶏肉（ムネ、モモどちらでも） 1枚
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎塩 小さじ1
  • ◎生姜 1片
  • 米粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鶏肉（ムネでもモモでもOK）を一口大に切り◎を入れて軽くもみこむ（※冷凍保存するときはここで）

  2. 2

    ↑★ポイント★肉の繊維の向きを見てそれを切る方向に包丁を入れていく

    • 【冷凍保存可】米粉で！柔らか基本の生姜鶏作り方2写真
  3. 3

    米粉をまぶして170度（中火）で軽くて焦げ目がつくまで両面焼けたら150度（弱火）で蓋をして蒸し焼きにして完成！

    • 【冷凍保存可】米粉で！柔らか基本の生姜鶏作り方3写真
  4. 4

    2に大根おろしと醤油でみぞれ煮、醤油と酢と砂糖1:1:0.5で鶏南蛮など

  5. 5

    【冷凍保存】2枚分

    • 【冷凍保存可】米粉で！柔らか基本の生姜鶏作り方5写真

コツ・ポイント

特になし 適当なのになぜか柔らかくなります

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もぎゅmogyu
もぎゅmogyu @cook_40127905
2019/03/01 07:31に公開
おおざっぱにしか料理ができない主婦の覚書兼ねたレシピ。子育てしながら少しだけ力を入れてやったことが、巡り巡ってどこかで誰かの笑顔をつくれていたら幸いです♫ ( ^ ^ )
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このレシピのキーワード

米粉 鶏肉 もも むね 酒 しょうが

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