鶏肉は小さめの一口大に切り、しらたきは軽く水洗いして適当な長さに切っておく

鍋に油を入れ鶏肉を炒め、表面の色が変わってきたらしらたきを入れ軽く炒める

★の調味料等を入れて煮汁が半分くらいになるまで煮込んだら、卵を割り入れかき混ぜる
卵が固まったら完成です