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万能たれ-レシピのメイン写真

万能たれ

アリスママ一年目
アリスママ一年目 @cook_40238489

これさえあればなんとかなる!きんぴらも照り焼きも、しょうが焼きも 、煮物、野菜炒め、色んなものの味付けがすぐ決まる!
このレシピの生い立ち
少しでも時短したかったのと、味付けを安定させたかったので。

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アリスママ一年目
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これさえあればなんとかなる!きんぴらも照り焼きも、しょうが焼きも 、煮物、野菜炒め、色んなものの味付けがすぐ決まる!
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少しでも時短したかったのと、味付けを安定させたかったので。

これさえあればなんとかなる!きんぴらも照り焼きも、しょうが焼きも 、煮物、野菜炒め、色んなものの味付けがすぐ決まる!
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材料

作りやすい分量
  • 酒 150cc
  • みりん 150cc
  • しょうゆ 150cc
  • 砂糖 150cc
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作り方

  1. 1

    酒を鍋に入れてグラグラ沸かしてアルコールを飛ばす

  2. 2

    1の鍋にみりんを入れてグラグラ沸かしてアルコールを飛ばす

  3. 3

    同じ鍋に醤油を入れて、温める
    グラグラはさせない

  4. 4

    最後に砂糖を入れてよく溶かす

  5. 5

    冷めたらボトルに入れて冷蔵庫へ。
    日持ちはしますが、我が家では2週間くらいで無くなります

コツ・ポイント

酒、みりんはグラグラさせますが、醤油、砂糖はグラグラさせない方がいいです。
そのままできんぴらに。出汁を加えて煮物に。しょうがを加えたらしょうが焼き、とろみをつければ照り焼き、ニンニク、一味を加えてナムル。工夫次第で何にでも♪

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アリスママ一年目
アリスママ一年目 @cook_40238489
2017/06/28 01:44に公開
離乳食が始まった娘に毎日試行錯誤しながら作ってます。作るのは好きだけど、できるだけ簡単に作りたい!ので、思い立ったらすぐできるように工夫しています。
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このレシピのキーワード

酒

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