①ボウルに≪生地≫の材料すべてを入れて混ぜ、そこに≪具≫の長ネギ1/4量を加えて、さらに混ぜ合わせます

②お揚げの準備をします。
「味つけいなり」の皮の周りを開いてシート状にしてから、

裏側にスプーンを使って（接着のために）生地を塗り、ひと口大に切っておきます。

③まず、1枚焼きます。
火を中火以下にし、フライパンに油を入れて生地の半分を薄くのばし1/4量の長ネギを敷きつめてから

油揚げを美しく並べ、蓋をして焼きます、油揚げはすぐに火が通ってこんがり焼けやすいので、表側は短時間で焼きます。

その分、裏側の焼きに15分くらい時間をかけます。（最後は蓋を取って水分を軽く飛ばします）

④両面焼きあがったら、お皿に移して、2枚目に取り掛かります。

⑤トッピングをし、タレをかけていただきます！また、ピクニック用には、よく冷ましてからトッピングをして、ラップフィルムで

ロール状にし、タレは48ml入りくらいの大きめのタレビンに移し替えて持っていきます。