ライスオムレット
ヘルつっち @cook_40110603
昭和の漫画「ザ・シェフ」に載ってたやつデス。
このレシピの生い立ち
四半世紀も前に読んだ「ザ・シェフ」の中で、良さげだった1品を超久しぶりに作ってみたけど、結構みんな同じこと考えてるんだなー。
何でも、オムライスの原型なんだとさ。
ライスオムレット
昭和の漫画「ザ・シェフ」に載ってたやつデス。
このレシピの生い立ち
四半世紀も前に読んだ「ザ・シェフ」の中で、良さげだった1品を超久しぶりに作ってみたけど、結構みんな同じこと考えてるんだなー。
何でも、オムライスの原型なんだとさ。
作り方
- 1
チーズ以下具材を切り刻む。
-
- 2
卵を溶き、具材もろともご飯を加え、塩胡椒を適宜振る。
-
- 3
熱したフライパンに（油と）バターを回し、２を流し込む。
-
- 4
少し間をおいて縁が固まってきたら、フライパンを傾けて、柄をトントン叩きながら縁のほうへずらし始める。
-
- 5
鍋の縁のRを利用しつつ、スナップを利かせて木の葉型にまとめ、半熟加減に仕上げる。
素直にスパチュラを使うとよい。 -
コツ・ポイント
味付けがシンプルなので、チーズと加工肉の塩気が肝。ご飯を炒めないので卵の甘みが活きます。
似たレシピ
-
-
-
-
ふわとろ ケチャップライスのオムライス ふわとろ ケチャップライスのオムライス
チキンライスではなくケチャップで味付けしただけのシンプルなケチャップライスにオムレツを乗せた、ふわとろのオムライスです。
-
-
クリスマスにケチャップライス入りチキン♪ クリスマスにケチャップライス入りチキン♪
クリスマスにはやっぱりチキン♪チキンにチーズとケチャップライスを入れボリューム満点に♪チキン部門で食べ応えのある一品を。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19556471
