チーズ以下具材を切り刻む。

卵を溶き、具材もろともご飯を加え、塩胡椒を適宜振る。

熱したフライパンに（油と）バターを回し、２を流し込む。

少し間をおいて縁が固まってきたら、フライパンを傾けて、柄をトントン叩きながら縁のほうへずらし始める。

鍋の縁のRを利用しつつ、スナップを利かせて木の葉型にまとめ、半熟加減に仕上げる。
素直にスパチュラを使うとよい。