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ライスオムレット-レシピのメイン写真

ライスオムレット

ヘルつっち
ヘルつっち @cook_40110603

昭和の漫画「ザ・シェフ」に載ってたやつデス。
このレシピの生い立ち
四半世紀も前に読んだ「ザ・シェフ」の中で、良さげだった1品を超久しぶりに作ってみたけど、結構みんな同じこと考えてるんだなー。

何でも、オムライスの原型なんだとさ。

昭和の漫画「ザ・シェフ」に載ってたやつデス。
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四半世紀も前に読んだ「ザ・シェフ」の中で、良さげだった1品を超久しぶりに作ってみたけど、結構みんな同じこと考えてるんだなー。

何でも、オムライスの原型なんだとさ。

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昭和の漫画「ザ・シェフ」に載ってたやつデス。
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四半世紀も前に読んだ「ザ・シェフ」の中で、良さげだった1品を超久しぶりに作ってみたけど、結構みんな同じこと考えてるんだなー。

何でも、オムライスの原型なんだとさ。

昭和の漫画「ザ・シェフ」に載ってたやつデス。
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四半世紀も前に読んだ「ザ・シェフ」の中で、良さげだった1品を超久しぶりに作ってみたけど、結構みんな同じこと考えてるんだなー。

何でも、オムライスの原型なんだとさ。

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材料

  • ご飯 1膳
  • 卵 2~3個
  • プロセスチーズ 20g位
  • ベーコン等 チーズと同量
  • 玉ねぎ やや多め
  • 椎茸先生 控え目に
  • バター 10g以上
  • 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    チーズ以下具材を切り刻む。

    • ライスオムレット作り方1写真
  2. 2

    卵を溶き、具材もろともご飯を加え、塩胡椒を適宜振る。

    • ライスオムレット作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンに(油と)バターを回し、2を流し込む。

    • ライスオムレット作り方3写真
  4. 4

    少し間をおいて縁が固まってきたら、フライパンを傾けて、柄をトントン叩きながら縁のほうへずらし始める。

    • ライスオムレット作り方4写真
  5. 5

    鍋の縁のRを利用しつつ、スナップを利かせて木の葉型にまとめ、半熟加減に仕上げる。
    素直にスパチュラを使うとよい。

    • ライスオムレット作り方5写真

コツ・ポイント

味付けがシンプルなので、チーズと加工肉の塩気が肝。ご飯を炒めないので卵の甘みが活きます。

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ヘルつっち
ヘルつっち @cook_40110603
2017/06/25 08:33に公開
北海道の僻地でひっそりと暮らしております。
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このレシピのキーワード

ご飯 しいたけ ベーコン バター 卵 玉ねぎ

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