ナスと豚しゃぶのさっぱりサラダ

Name: ナスと豚しゃぶのさっぱりサラダ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 250g; ナス 3本; 大葉 10枚; めんつゆ(二倍濃縮) 大さじ2〜3; ごま油 小さじ1; 白ごま 大さじ1

アッキキャプテン @cook_40095860

ナスと豚しゃぶをゴマ風味のサッパリしたタレで和えました。ナスのトロッとした食感が食べやすく、暑い季節にピッタリの一品です
このレシピの生い立ち
茄子嫌いの娘でも食べられて、夏にぴったりのスタミナがつく一品を考えました。
皮をむいて茹でた茄子はトロッとして、茄子が苦手な人でも食べやすいです！

ナスと豚しゃぶのさっぱりサラダ

アッキキャプテン @cook_40095860

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

３人分

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 250g
ナス 3本
大葉 10枚
めんつゆ(二倍濃縮) 大さじ2〜3
ごま油小さじ1
白ごま大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鍋に湯を沸かす。
ピーラーでナスの皮をむいて、丸ごとナスを茹でる。
菜箸で触って柔らかくなったら取り出し、冷水で冷やす。
2

ナスを取り出した後の湯で豚肉を茹でる。
火が通ったら、冷水に漬けて冷やす。
3

大葉を千切りにする。
ボウルにめんつゆ、ごま油、白ごま、大葉を入れて混ぜる。
4

ナスは水気を切り、手で適当に割く。
ナスと、水気を切った豚肉を③に入れて全体を混ぜたら完成。

コツ・ポイント

お使いのめんつゆによって、量を少し調整して下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

アッキキャプテン @cook_40095860

2017/06/25 08:31に公開

家事に育児に毎日奮闘中！作るのも食べるのも大好きな北海道在住の主婦です。家の冷蔵庫によくある身近な食材を使って、簡単で美味しく、そしてなにより子供から大人まで楽しく食べられるご飯作りを心がけています(*ゝω・*)ノ2015/09/24ブログ始めましたhttp://ameblo.jp/akie1214/こちらもよろしくお願い致します！

似たレシピ

その他のレシピ