ドライフィグ、デーツを刻む。フラックスシード、フェンネル、ごまをすりつぶす。

ドライフィグをフードプロセッサーにいれて細かくなったら、デーツも加えて混ぜる。

ココナッツパウダー、フラックスシード、フェンネル、ごまを加えてさらに混ぜる。

クッキングシートのうえにレーズンをちらし、その上に３を1.5センチほどの厚みになるようヘラで押し広げる。

レーズンとココナッツフレークをちらして、クッキングシートでくるみ、ぎゅっと押し固める。

１０等分に切り分ける。