☆をフォークでよく溶きほぐして、厚さ7㎜位の厚い薄焼きたまごを焼きます。
火を止めて裏返し、余熱で仕上げるといいです。

きゅうりは薄切りにし、ハムはハート型で抜き、たまご焼きは大、小の星型で抜きます。
残りを飾り用に細かく切ります。

そうめんを茹でて冷やします。

そうめん、たまご焼き、ハム、きゅうりを飾り付けて完成です。
めんつゆを添えます。