耐熱ボウルに寒天と水を入れてよく混ぜ溶かし、レンジで４分ほどチンする。
ゼラチンは湯でふやかしておく。

①の寒天液の中に野菜ジュースを入れてよく混ぜる。好きなシリコン型に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

ふやかしたゼラチンにサイダーを加えて冷蔵庫で冷やし固める。

それぞれ固まったら、サイダーゼリーはフォークなどでクラッシュし、寒天は型から外して盛り付ける。